Капустный салат с морковью, огурцом и горошком
Свежий, хрустящий и очень простой салат из белокочанной капусты, моркови, огурца, лука и зелёного горошка.
~150 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~350/10/20/35

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 300 г
Морковь — 1 средняя
Огурец свежий — 1 средний
Горошек консервированный — 100 г
Лук репчатый — 1 небольшой
Масло (подсолнечное или оливковое) — 3 ст.л.
Соль, чёрный перец — по вкусу

Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке, огурец нарежьте соломкой, лук — тонкими полукольцами. В миске соедините все овощи, добавьте горошек, посолите, поперчите, заправьте маслом и хорошо перемешайте.

На скорую руку

Пюре с пармезаном в духовке
Нежное картофельное пюре с ароматным пармезаном и хрустящей корочкой.
~200 руб.
~10 мин (+ 15 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~800/20/35/100

Ингредиенты:
Картофель — 600 г (4-5 шт.)
Масло сливочное — 50 г
Пармезан — 50 г
Паприка — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Картофель отварите до мягкости, слейте воду и разомните в пюре, добавив сливочное масло, соль и перец. Выложите пюре в форму, посыпьте тёртым пармезаном и паприкой. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 10-15 минут до румяной корочки.

На скорую руку

Мука, кипяток и… все! Готовлю 20 минут.
Лучше любой выпечки.

Ингредиенты:
- кипяток - 250 мл
- мука - 350 гр
- соль.. показать полностью

Кунжутное печенье с шоколадом
Хрустящее, ароматное кунжутное печенье на банане без муки и сахара, с растопленным горьким шоколадом.
~200 руб.
~10 мин (+ 15 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт.): ~800/20/55/60

Ингредиенты:
Банан — 1 шт. (спелый)
Кунжут — 120 г
Шоколад горький — 20 г
Масло кокосовое — 1 ч.л.

Банан разомните вилкой или пробейте блендером до пюре, добавьте кунжут, перемешайте. Ложкой выложите тесто на пергамент, формируя печенье, и сделайте в центре небольшое углубление. Выпекайте при 200°C 12-15 минут до золотистого цвета. Шоколад растопите на водяной бане с кокосовым маслом. Залейте растопленным шоколадом готовые печенья.

На скорую руку

Макароны в сливочном соусе с курицей и моцареллой
Нежная паста в сливочном соусе с кусочками куриного филе и тягучей моцареллой.
~500 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~1400/80/60/130

Ингредиенты:
Макароны (фарфалле или любые) — 200 г
Куриная грудка — 200 г
Моцарелла — 150 г
Сливки 20-22% — 150 мл
Специи (паприка, приправа для курицы), соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Зелень — для подачи

Курицу нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле с солью и специями до готовности, переложите на тарелку. В той же сковороде залейте сухие макароны водой так, чтобы она слегка покрывала их. Влейте сливки, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до выпарения жидкости и готовности макарон. В конце добавьте моцареллу, перемешайте, сверху выложите курицу, посыпьте сыром и зеленью.

На скорую руку

🔥 Любите готовить в духовке? Тогда вам точно к нам!

На нашем канале вы найдёте:

- 🍗 простые и вкусные рецепты вторых блюд, выпечки и закусок;
- 🥧 секреты сочного мяса, пышного теста и румяной корочки;
- 🍲 лайфхаки для идеальной готовки в духовке — даже если вы новичок;
- 🍰 подборки лучших рецептов для семейного ужина и праздничного стола.

🍴Подписывайтесь и готовьте с удовольствием! 👇

https://max.ru/join/4lauUAt-IK7Af-mTi0hQvRVLMpx-4qqneAgxnb6jJfw

Горячие белковые бутерброды
Нежная творожно-сырная намазка с яйцом, запечённая на цельнозерновом хлебе.
~150 руб.
~10 мин (+ 10 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию (2 шт.): ~450/35/20/30

Ингредиенты:
Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика (60 г)
Творог — 100 г
Сыр твёрдый — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте творог, сыр, яйцо и соль до однородности. Выложите массу на ломтики хлеба. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут до золотистого цвета.

На скорую руку

Запечённые овощи с грибами и сырным соусом
Сытное и ароматное блюдо из запечённых шампиньонов, картофеля и кабачков, политое пикантным соусом из плавленого сыра, сметаны, чеснока, укропа и соевого соуса.
~400 руб.
~15 мин (+ 40 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~1200/40/50/140

Ингредиенты:
Для овощей:
Шампиньоны — 300 г
Картофель — 8-10 шт. (около 800 г)
Кабачок — 1 шт.
Соль, специи — по вкусу
Масло растительное — для смазывания
Для соуса:
Сыр плавленый — 1 шт. (90 г)
Сметана — 3 ст.л.
Соус соевый — 2 ст.л.
Укроп — 1 веточка
Чеснок — 1-2 зубчика
Сок лимона — по вкусу

Картофель, кабачок и грибы нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите, сбрызните маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Для соуса смешайте плавленый сыр, сметану, соевый соус, измельчённый чеснок и укроп, добавьте лимонный сок. Готовые горячие овощи полейте соусом и перемешайте.

На скорую руку

🚨 Wildberries ЗА КОПЕЙКИ?
Крупные китайские поставщики вышли на WB!

Они ставят минимальные цены, чтобы набрать отзывы — и сейчас можно урвать вещи буквально за копейки 😱

॰ Раскладной пуфик-кровать — 766 руб
[смотреть...]

॰ Зеркало-вешалка — 621 руб
[смотреть...]

॰ Мойщик-окон — 416 руб
[смотреть...]

॰ Портативная гладилка — 319 руб
[смотреть...]

॰ Вакууматор — 267 руб
[смотреть...]

Канал "WB Radar" собирает все эти товары в одном месте 📦

Смотреть полный каталог товаров [перейти…]

Ягодный манник на кефире
Нежный, влажный и ароматный манник с ягодами на кефире и греческом йогурте.
~300 руб.
~15 мин (+ 25 мин набухание манки + 45 мин выпечка)
~КБЖУ на весь манник (форма 22 см): ~1800/70/45/250

Ингредиенты:
Кефир 1% — 310 мл
Йогурт греческий — 260 г
Манка — 180 г
Яйца — 3 шт.
Мука кокосовая — 40 г
Разрыхлитель — 10 г
Подсластитель (или сахар 100 г) — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Ягоды (свежие или замороженные) — 100 г

Смешайте кефир, йогурт и манку, оставьте на 20-25 минут для набухания. Добавьте яйца, кокосовую муку, разрыхлитель, подсластитель и ванилин, перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму, украсьте ягодами. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.

На скорую руку

Курочка с рисом в соусе терияки
Сочная курица с имбирём и чесноком в густом соусе терияки, подаётся с рисом.
~600 руб.
~20 мин (+ варка бульона)
~КБЖУ на всю порцию: ~1800/120/80/160

Ингредиенты:
Куриное бедро на кости — 1,5 кг
Соус терияки — 200 мл
Рис — 200 г
Имбирь — 30 г
Чеснок — 5 зубчиков
Вода — 1 л (для бульона)
Кунжут — для посыпки
Масло растительное — для жарки
Рисовый уксус и сахар — по желанию (для риса)

Из куриных костей сварите бульон. Куриное филе нарежьте кубиками. На растительном масле обжарьте курицу до лёгкой корочки, добавьте мелко нарезанные чеснок и имбирь, жарьте 2 минуты. Влейте соус терияки, томите 1 минуту, затем добавьте половник бульона и варите на медленном огне до загустения. Всыпьте кунжут, перемешайте. Отдельно отварите рис, при желании добавьте 1 ст.л. рисового уксуса и 1 ч.л. сахара. Подавайте курицу с рисом.

На скорую руку

Он лечил ожирение простой кашевой диетой

Чан Боге — корейский врач-диетолог, лауреат Нобелевской премии за диету "Кашевая терапия".

Он доказал, что еда в супермаркетах — главный виновник ожирения, больных суставов и даже рака желудка. Поэтому он разработал собственную систему диеты, которую опубликовал в канал "Похудизм".

С ней вы сбросите минимум 17 кг за 1 месяц без вреда для здоровья и навсегда избавитесь от 99% болезней.

Уделяйте каналу всего 2 минуты в день, этого будет достаточно.
@pohudism

Крылышки в пиве
Сочные, ароматные куриные крылья, тушёные в пивном соусе с соевым соусом, имбирём и корицей.
~500 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию (1 кг): ~2000/130/140/40

Ингредиенты:
Куриные крылья — 1 кг
Пиво — 150 мл
Соевый соус — 50 мл
Масло сливочное — 20 г
Сахар — 1 ст.л.
Имбирь — 0,5 ч.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Лук зелёный, кунжут — для подачи

На сливочном масле обжарьте сахар, соль, имбирь и корицу 2 минуты. Добавьте соевый соус, пиво и куриные крылья. Тушите под крышкой на среднем огне 20 минут. Затем снимите крышку и жарьте до полного выпаривания жидкости, помешивая. Готовые крылья посыпьте зелёным луком и кунжутом.

На скорую руку

Сочная горбуша, запечённая с овощами и сыром
Нежное филе горбуши с луком, морковью, томатами под сметанно-майонезной заливкой и сырной корочкой.
~550 руб.
~15 мин (+ 40 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~1200/100/70/30

Ингредиенты:
Филе горбуши — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Специи для рыбы, соль — по вкусу
Для заливки:
Сметана — 2 ст.л.
Майонез — 1 ст.л.
Вода — 50 мл
Чеснок сухой, прованские травы — по вкусу

Горбушу нарежьте порционными кусками, посолите, посыпьте специями. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите, помидор нарежьте кружочками. В форме для запекания выложите рыбу, сверху распределите лук, морковь и помидоры. Смешайте сметану, майонез, воду, чеснок и травы, залейте рыбу с овощами. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180°C 35-40 минут.

На скорую руку

Он лечил рак простым похудением

Су хи Дзайдзаки – Японский врач-нутрициолог, получивший нобелевскую премию за исследование "Жировая терапия"

Доказал, что лишний вес – виновник диабета, давления, плохого зрения и даже рака, а потому разработал собственную систему растяжки, которую опубликовал канал "Йогатерапия"

С ней даже ленивый человек скинет 13кг за неделю и навсегда избавится от 99% болезней

Причем достаточно 2 минут в день: https://max.ru/yoga

Крылья в кисло-сладком соусе
Хрустящие куриные крылья в пряной панировке, запечённые и покрытые кисло-сладким соусом из кетчупа, мёда, чеснока и бальзамического уксуса.
~500 руб.
~15 мин (+ 30 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию (1 кг): ~2000/120/140/50

Ингредиенты:
Куриные крылья — 1 кг
Мука — 2 ст.л.
Смесь карри для курицы, чёрный перец, паприка, соль, мускатный орех — по вкусу
Кунжут — для подачи
Для соуса:
Кетчуп — 4 ст.л.
Сахар или мёд — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Уксус бальзамический — 1 ст.л.

Крылья разрежьте по суставу, кончики удалите. Обсушите бумажным полотенцем. Смешайте муку со специями, обваляйте крылья. Выложите на противень и запекайте при 220°C 25-30 минут до румяности. Для соуса смешайте кетчуп, сахар, измельчённый чеснок и уксус. Готовые крылья смешайте с соусом, посыпьте кунжутом.

На скорую руку

Творожные рулетики с начинкой из слоёного теста
Нежные, воздушные рулетики из слоёного теста с творожной начинкой, изюмом и курагой.
~350 руб.
~15 мин (+ 25 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт.): ~2200/60/110/260

Ингредиенты:
Тесто слоёное (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г
Творог — 200 г
Сметана — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт. (белок в начинку, желток для смазки)
Ванилин — по вкусу
Изюм, курага — 50 г

Смешайте творог, белок, сахар, ванилин и измельчённые сухофрукты, хорошо перемешайте или пробейте блендером. Раскатанное тесто намажьте начинкой, сверните рулетом, выложите швом вниз, нарежьте на кусочки. Выложите на противень, смажьте желтком. Выпекайте при 180°C 20-25 минут.

На скорую руку

Долго искала этот канал с Дачными Хитростями пока соседи по участку не подсказали мне!

Оказывается они подписаны на канал и берут все самые лучшие и проверенные советы в одном месте 😍

Спасибо им за наводку, делюсь с вами ссылкой - https://max.ru/dacha

Шоколадное мороженое с грецкими орехами
Насыщенное, сливочное домашнее мороженое с кусочками шоколада и грецкими орехами.
~600 руб.
~20 мин (+ 4-5 ч заморозка)
~КБЖУ на всю порцию: ~2400/35/210/120

Ингредиенты:
Сливки 33% — 400 мл
Шоколад (тёмный или молочный) — 100 г
Орехи грецкие — 70 г
Какао-порошок — 20 г
Сахар — 30 г

100 мл сливок нагрейте, залейте ими шоколад, дайте растопиться, перемешайте. Добавьте сахар, какао и рубленые орехи, ещё раз перемешайте. Оставшиеся 300 мл сливок взбейте до стойких пиков. Аккуратно соедините шоколадную массу со взбитыми сливками. Переложите в контейнер и уберите в морозилку на 4-5 часов, каждый час доставая и перемешивая для однородной текстуры.

На скорую руку

Завтрак без вреда для фигуры — творожно-сырные бублики
Полезные, сытные бублики из творога, сыра и рисовой муки с зеленью.
~200 руб.
~10 мин (+ 25 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию (4-5 шт.): ~700/45/25/60

Ингредиенты:
Творог — 80 г
Сыр твёрдый — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Мука рисовая — 80 г
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка
Лук зелёный — 1 горсть

Смешайте все ингредиенты до однородности. Сформируйте небольшие бублики или шарики. Выложите на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Подавайте с любой начинкой по вкусу.

На скорую руку

СОСЕДКА КАЗАШКА НАУЧИЛА.
Я сначала не поверила, что тесто для мантов может быть настолько идеальным — но оно реально не рвется, не липнет и при этом мягкое, как шелк. Раскатывается тонко, лепится легко, держит сочную начинку — я влюбилась и теперь делаю только по этому рецепту!

В миске соедините воду, соль и главное... читать далее

Котлеты под шубкой из картофельного пюре
Нежные куриные котлеты с хлебом и специями, запечённые под шапкой из картофельного пюре и сыра.
~500 руб.
~20 мин (+ 35 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~1800/120/80/140

Ингредиенты:
Для котлет:
Куриное филе — 700-800 г
Хлеб белый (размоченный в молоке) — 2 кусочка
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец, паприка, сухой чеснок — по вкусу
Для шапочки:
Картофель — 300-400 г
Сыр твёрдый — 100-150 г
Сливочное масло — 30 г
Соль — по вкусу

Куриное филе и размоченный хлеб пропустите через мясорубку, добавьте яйцо и специи, хорошо вымесите. Сформируйте котлеты, выложите в форму. Картофель отварите, разомните в пюре с маслом и солью. Сверху на котлеты выложите картофельное пюре, посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180-200°C 30-35 минут до золотистой корочки.

На скорую руку

Вафли с адыгейским сыром
Нежные, солоноватые и сытные вафли с адыгейским сыром.
~200 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на всю порцию (4-6 шт.): ~750/45/30/60

Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Йогурт натуральный — 150 г
Сыр адыгейский — 100 г
Мука (цельнозерновая или рисовая) — 90 г
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу

Яйца соедините с йогуртом, перемешайте. Добавьте натёртый на крупной тёрке сыр, затем муку, разрыхлитель и соль. Ещё раз всё хорошо перемешайте до однородности. Выпекайте в разогретой вафельнице до золотистого цвета. Можно также обжарить как оладьи на антипригарной сковороде.

На скорую руку

Куриные котлеты с сыром и черри
Сочные, нежные котлеты из рубленого куриного филе с томатами черри, сыром и зеленью.
~400 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт.): ~1200/90/50/80

Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Черри — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г
Мука — 3-4 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Зелень — пучок
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Курицу мелко нарежьте кубиками. Добавьте яйцо, нарезанные черри, измельчённую зелень, тёртый сыр, сметану, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте. Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте на среднем огне под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

На скорую руку

Нереально вкусный завтрак из лаваша с курицей и творогом
Сытная, нежная запеканка из лаваша, курицы, творога, сыра и зелени.
~350 руб.
~10 мин (+ 30 мин выпечка)
~КБЖУ на всю порцию: ~1000/85/40/60

Ингредиенты:
Лаваш — 78 г (около ½ листа)
Куриная грудка отварная — 135 г
Творог мягкий 0% — 60 г
Сыр 16% — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Белок — 50 мл (или ещё 1 яйцо)
Лук зелёный, укроп — пучок
Соль — по вкусу

Лаваш и курицу мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте все ингредиенты до однородности. Выложите массу в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Подавайте горячим со свежими огурцами.

На скорую руку

✨🥧Лучшие рецепты выпечки и десертов на Пасху, которыми можно удивить!

🙌 Меню на Пасхальный стол: 🐣✨

- Кексы
- Куличи
- Пирожные
- Творожные Пасхи
- Пироги
- Печенье
- Булочки
- Рулеты
- Варианты глазури и украшения
- Пасхальные яйца
- Начинки и цукаты

Здесь всегда очень вкусно и празднично!😋

🤩Как сделать будний день ярким и праздник вкусным и запоминающимся, подпишись и просто пользуйся этим каналом!

ПЕКАРНЯ🥨УГОЩЕНИЙ 👈

Огуречные роллы с рыбой и авокадо
Свежие, лёгкие и полезные роллы из огурца вместо нори с начинкой из красной рыбы, авокадо, риса и творожного сыра.
~500 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт.): ~700/35/40/45

Ингредиенты:
Огурцы длинные — 1-2 шт.
Творожный сыр — 100 г
Красная рыба (лосось, форель) — 100 г
Рис варёный — 100 г
Авокадо — 0,5 шт.
Кунжут — для посыпки (по желанию)

Огурцы нарежьте тонкими длинными полосками с помощью овощечистки. Выложите их внахлёст на пищевую плёнку, чтобы получилась сплошная основа. Промокните бумажным полотенцем, удалив лишнюю влагу. Намажьте творожный сыр, на один край выложите кусочки рыбы, рис и нарезанный авокадо. Сверните рулет с помощью плёнки, уберите в холодильник на 20-30 минут. Перед подачей нарежьте, посыпьте кунжутом.

На скорую руку

Добро пожаловать в канал "Торт на день рождения"

✅ У нас вы найдете уникальные идеи тортов на день рождения и самых разнообразных десертов, выпечки - от простых до сложных, по силам даже новичкам, до самых изысканных и необычных, которые легко смогут бросить вызов даже профессионалу.

🧑‍🍳Для тех, кто хочет узнать что-то новое или научиться делать десерты вкуснее, чем в магазинах. Перейдите в канал 👇
https://max.ru/join/hTg_G7S7bzueAU2wxiwIhhL1HdbN26A-nNLG7VAactM

Салат с мясом, огурцом и авокадо
Свежий, сытный и очень вкусный салат с ветчиной из индейки, авокадо, огурцом, яйцами и нежной заправкой из греческого йогурта с горчицей.
~400 руб.
~15 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~800/50/45/30

Ингредиенты:
Ветчина из индейки — 200 г
Огурец — 200 г
Яйца варёные — 2 шт.
Авокадо — 80 г (половинка)
Листья салата — 50 г
Йогурт греческий или сметана — 100 г
Горчица — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу

Яйца, авокадо, огурец и ветчину нарежьте кубиками. Листья салата порвите руками. В миске соедините все ингредиенты, добавьте йогурт, горчицу и соль. Перемешайте. Если салат подаётся не сразу, листья салата добавьте перед подачей, чтобы они остались хрустящими.

На скорую руку

Запечённая молодая картошка с чесноком и укропом
Хрустящая снаружи, мягкая внутри молодая картошка с ароматным чесночно-пряным маслом и свежим укропом.
~200 руб.
~15 мин (+ 25 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~700/10/35/85

Ингредиенты:
Картофель молодой — 600 г
Масло авокадо (или оливковое) — 4 ст.л.
Чеснок — 2-3 зубчика
Паприка, чёрный перец, соль, карри, куркума — по вкусу
Укроп свежий — пучок

Картофель тщательно вымойте (очищать не нужно). Отварите в подсоленной воде 3 минуты после закипания, затем слейте воду. Смешайте масло, натёртый на тёрке 1-2 зубчика чеснока и специи. Полейте картошку масляной смесью, перемешайте. Запекайте при 220°C 20-25 минут до золотистой корочки. Готовую картошку посыпьте рубленым укропом, добавьте оставшийся чеснок, пропущенный через пресс, и перемешайте.

На скорую руку

Шашлык из куриного филе с беконом
Сочный, ароматный шашлык из курицы, маринованной в сметанно-горчичном соусе и завернутой в хрустящий бекон.
~700 руб.
~20 мин (+ 30 мин маринование + 12 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~2000/150/120/30

Ингредиенты:
Куриное филе — 1 кг
Бекон — 300 г
Сметана 10-15% — 300 г
Чеснок — 5-6 зубчиков
Соевый соус — 5 ст.л.
Горчица — 3 ст.л.
Соль, перец, паприка — по вкусу

Курицу нарежьте порционными кусочками. Смешайте сметану, измельчённый чеснок, соевый соус, горчицу и специи. Залейте курицу маринадом и оставьте минимум на 30 минут. Каждый кусочек заверните в полоску бекона и нанижите на шпажки. Готовьте в духовке или аэрогриле при 200°C около 12-15 минут.

На скорую руку

Тёплый картофельный салат с охотничьими колбасками
Сытный, ароматный салат с горячим картофелем, поджаренными колбасками, маринованными огурцами и пикантной горчичной заправкой.
~450 руб.
~20 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~1300/45/70/110

Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Колбаски охотничьи — 250 г
Огурцы маринованные — 300 г
Лук красный — 1 шт.
Петрушка — 3 веточки
Масло оливковое — 4 ст.л.
Уксус винный белый — 1 ст.л.
Горчица зерновая — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу

Картофель отварите, нарежьте крупными кусками (пока горячий). Колбаски нарежьте и обжарьте на сковороде. Добавьте к картофелю колбаски, тонко нарезанный лук, огурцы (ломтиками или брусочками) и рубленую петрушку. Для заправки смешайте масло, уксус, горчицу, соль и перец. Залейте салат, перемешайте и подавайте тёплым.

На скорую руку

Куриный паштет за 10 минут
— Нежный паштет из остатков курицы
~250 руб
~10 мин
~КБЖУ на всю порцию (примерно на 8-10 бутербродов): 850 / 60 / 65 / 10

Ингредиенты:
Курица вареная или запеченная (грудка, бедра) - 200 г
Сыр сливочный (типа Филадельфия) - 100 г
Орехи грецкие - 30 г (горсть)
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (петрушка, кинза) - 3 веточки (20 г)
Сок лимонный - 1 ст л (15 мл)
Каперсы - 1 ч л (по желанию)
Соль, перец черный - по вкусу

Куриное мясо нарезать кусочками. Чеснок и зелень грубо нарезать. Орехи порубить ножом или оставить половинкам. Все ингредиенты сложить в чашу блендера. Добавить соль, перец, лимонный сок. Добавить сливочный сыр. Измельчить до желаемой консистенции, однородной или с кусочками. Попробовать, при необходимости добавить соли или лимонного сока. Переложить в контейнер, можно подавать сразу. Для лучшего вкуса убрать в холодильник на 30-60 минут. Намазывать на хлеб тосты или крекеры.

На скорую руку

Орехово-огуречный соус
Густой, ароматный и пикантный соус на основе сметаны с грецкими орехами, солёным огурцом, чесноком и кинзой.
~150 руб.
~5 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~250/8/20/8

Ингредиенты:
Сметана 10% — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Орехи грецкие — 10 г
Огурец солёный — 25 г
Кинза — 2 г
Соевый соус — 15 г
Смесь перцев — 1 г

Чеснок, орехи, огурец и кинзу мелко нарежьте. Сложите все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте до однородности.

На скорую руку

Мусс из яблок
Нежный, воздушный и лёгкий яблочный мусс без сахара.
~150 руб.
~15 мин (+ ночь охлаждение)
~КБЖУ на всю порцию: ~300/10/5/50

Ингредиенты:
Яблоки — 250 г (2-3 шт.)
Вода — 70 мл + 50 мл
Желатин быстрорастворимый — 10 г
Ягоды — для украшения

Яблоки очистите, нарежьте кубиками. В сотейнике с 70 мл воды тушите под крышкой до мягкости, около 10 минут. Немного остудите и измельчите блендером в пюре. Желатин залейте 50 мл воды, дайте набухнуть, растопите в микроволновке (10-15 секунд). Влейте желатин в яблочное пюре и взбивайте миксером 7-10 минут до посветления и увеличения объёма. Переложите в форму, уберите в холодильник на ночь. Украсьте ягодами перед подачей.

На скорую руку

Слабосолёная форель с коньяком
Нежное, плотное и ароматное филе форели собственного посола с коньяком и лимонной цедрой.
~600 руб.
~10 мин (+ 12-18 ч посол)
~КБЖУ на 1 кг рыбы: ~1800/150/100/5

Ингредиенты:
Филе форели — 1 кг
Соль — 3 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Коньяк — 50 мл
Цедра лимона — от 0,5 лимона

Смешайте соль, сахар, цедру и коньяк. Оботрите этой смесью филе форели с обеих сторон. Заверните рыбу в плёнку и уберите в холодильник на 12-18 часов. Готовую форель промойте холодной водой, обсушите и нарежьте порционными кусками.

На скорую руку

Маринованная редиска
Хрустящая, острая и ароматная маринованная редиска быстрого приготовления.
~150 руб.
~10 мин (+ 30 мин маринование)
~КБЖУ на всю порцию: ~250/5/20/15

Ингредиенты:
Редиска — 500 г
Чеснок — 3 зубчика
Кинза — пучок
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Вода — 40 мл
Масло оливковое — 3 ст.л.
Чёрный перец, чили, сванская соль — по вкусу

Редиску нарежьте кружочками или дольками, чеснок мелко порубите. В контейнер сложите редиску, чеснок, кинзу, соль, сахар, уксус, воду, масло и специи. Закройте крышку и хорошо потрясите. Оставьте мариноваться на 20-30 минут при комнатной температуре или в холодильнике.

На скорую руку

Жареные креветки
Сочные, ароматные креветки с паприкой и чесноком, обжаренные на сливочном масле.
~600 руб.
~10 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~550/70/25/10

Ингредиенты:
Креветки королевские очищенные — 500 г
Масло сливочное — 40 г
Паприка — 1 ч.л.
Чесночный перец — 1 ч.л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Лимон — для подачи

Креветки разморозьте и обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте солью, паприкой, чёрным и чесночным перцем. На сковороде растопите сливочное масло, выложите креветки. Обжаривайте на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны до румяности. Перед подачей сбрызните лимонным соком.

На скорую руку

Салат с моцареллой и овощами
Свежий, сочный и невероятно лёгкий салат с рукколой, радиччо, кукурузой, огурцом, черри и нежной моцареллой.
~400 руб.
~10 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~650/25/45/30

Ингредиенты:
Руккола и радиччо — 75 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Помидоры черри — 1 веточка (около 100 г)
Огурец — 1 шт.
Сыр моцарелла — 100 г
Масло кунжутное — 2 ст.л.
Соль, чёрный перец — по вкусу

Огурец нарежьте кубиками или полукольцами, черри разрежьте пополам, моцареллу разорвите руками на небольшие кусочки. В салатнике смешайте рукколу с радиччо, добавьте кукурузу, огурец, черри и моцареллу. Полейте кунжутным маслом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.

На скорую руку

Хрустящие куриные крылья с чесночным маслом
Сочные, хрустящие крылья с ароматной корочкой из крахмала и прованских трав.
~450 руб.
~10 мин (+ 40 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию (1 кг): ~2100/120/160/20

Ингредиенты:
Куриные крылья — 1 кг
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 3 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец — 0,5 ч.л.
Прованские травы — 1 ч.л.
Чеснок — 3 зубчика
Для масла:
Масло сливочное — 30 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу

Крылья промойте, обсушите. Смешайте соль, перец, прованские травы, крахмал и измельчённый чеснок, обваляйте крылья. Выложите на противень с пергаментом. Запекайте при 200°C 15-20 минут с каждой стороны (всего 35-40 минут). Для масла растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок, зелень и соль. Подавайте крылья политыми чесночным маслом.

На скорую руку

Домашняя пицца «Маргарита» на сковороде
Быстрая и вкусная пицца на тонком яично-молочном тесте.
~150 руб.
~10 мин.
~КБЖУ на всю порцию: ~450/25/25/30

Ингредиенты:
Мука — 40 г
Молоко 2,5% — 40 мл
Яйцо — 1 шт.
Моцарелла — 50 г
Помидоры — 50 г
Соус томатный или кетчуп — 15 г
Соль, сухой чеснок, базилик — по вкусу
Масло — для смазывания

В миске смешайте яйцо, муку, молоко и соль до однородности. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, сыр натрите. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Вылейте тесто и обжарьте с двух сторон до готовности. Смажьте лепёшку томатным соусом, посыпьте половиной сыра, выложите помидоры, добавьте оставшийся сыр и специи. Накройте крышкой и держите на медленном огне, пока сыр не расплавится (2-3 минуты).

На скорую руку

Запечённая рыба с овощами
Сочное филе белой рыбы, запечённое с замороженными овощами в ароматной заправке из оливкового масла, чеснока, паприки и лимонного сока.
~500 руб.
~10 мин (+ 25 мин запекание)
~КБЖУ на всю порцию: ~700/80/30/25

Ингредиенты:
Филе белой рыбы (треска, хек, минтай) — 500 г
Овощи замороженные (брокколи, стручковая фасоль, цветная капуста и т.п.) — 300 г
Масло оливковое — 30 мл
Чеснок сухой — 1 ч.л.
Паприка копчёная — 0,5 ч.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Соль — по вкусу

В форму для запекания выложите замороженные овощи, сверху разместите кусочки рыбы, посолите. Смешайте оливковое масло, сухой чеснок, паприку, соль и лимонный сок. Полейте рыбу получившейся смесью. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Дайте блюду постоять 5 минут перед подачей.

На скорую руку